主料:
海鱼，
1条，
西红柿，
1个
辅料:
盐适量，
油适量糖姜汁，50g胡椒面适量，
白酒适量葱蒜适量淀粉适量糖醋海鱼的做法步骤
1.海鱼洗净，去除内脏和鱼鳃冲洗干净
2.各种配料洗净切碎
3.两面斜切刀，抹上白酒、盐和胡椒粉腌制10分钟
4.炒锅倒入适量的油，下入海鱼，两面炸熟炸透
5.捞出备用
6.炒锅留底油，爆香葱蒜
7.加入西红柿碎翻炒至浓汁
8.加入糖姜汁调味，如果感觉酸度不够，少加点醋
9.加入淀粉汁勾薄芡
10.浇在鱼上，OK啦！
小窍门&温馨提示
1、生鱼抹点白酒主要是为了去腥，而且味道很鲜。
2、用西红柿替代醋，如果感觉酸度不够，可以适量加点醋。
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热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐 海鱼
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